【潮汕咸菜炒车白的做法】潮汕咸菜炒车白怎么做_潮汕咸菜炒车白的家常做法

2023/6/18 4:15:43 ('互联网')

潮汕咸菜炒车白是一道非常受欢迎的家常菜肴，主要由咸菜、鸡蛋、葱、姜等食材组成。以下是潮汕咸菜炒车白的做法：

材料：

- 咸菜：100克

- 鸡蛋：2个

- 葱：适量

- 姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 咸菜洗净，切成小块备用。

2. 鸡蛋打入碗中打散备用。

3. 葱和姜切成葱花和姜片备用。

4. 热锅凉油，加入葱花和姜片煸炒出香味。

5. 加入咸菜块煸炒至软烂。

6. 加入适量的盐和生抽、老抽、糖调味翻炒均匀。

7. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。

8. 加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。

观点：

潮汕咸菜炒车白是一道非常健康的家常菜，主要由咸菜和鸡蛋组成，富含蛋白质和纤维素，有助于增强身体免疫力和促进消化。同时，加入葱姜蒜的调味，不仅增加口感，还能起到调味的作用。

潮汕咸菜炒车白的做法相对简单，但要想做出美味的菜肴，还需要掌握好火候和翻炒技巧。在翻炒过程中，要注意避免糊锅和过度炒制，以免影响口感。

总的来说，潮汕咸菜炒车白是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，非常适合家庭食用。

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