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2023/6/22 22:01:32 ('互联网')

巧克力饼干是一道非常受欢迎的甜点，它的口感酥脆，香气四溢，深受人们喜爱。巧克力饼干的家常做法可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一份巧克力饼干的家常做法，供参考：

材料：

- 黄油 50克

- 面粉 100克

- 可可粉 30克

- 糖 50克

- 鸡蛋 2个

- 巧克力末适量

- 热水适量

步骤：

1. 将黄油和糖放入碗中，用搅拌器或手动搅拌器搅拌至光滑。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌至鸡蛋和黄油完全融合。

3. 加入面粉和可可粉，搅拌均匀。

4. 慢慢加入热水，搅拌均匀，直到面团形成。

5. 将面团放在台面上，用力揉搓10分钟左右，直到面团变得有弹性。

6. 把面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右。

7. 把发酵好的面团分成10-12份，每一份搓成圆形。

8. 把圆形面团放在烤盘上，用擀面杖轻轻敲打，直到表面变得光滑。

9. 在面团表面撒上一层巧克力末，然后用烤箱预热至180°C的烤箱烤15-20分钟左右，直到饼干表面变成金黄色。

10. 把饼干从烤箱中取出，放在冷却架上冷却即可。

分析：

巧克力饼干的家常做法需要掌握面团的揉搓和发酵技巧，同时需要选择合适的巧克力末来增加饼干的香气和口感。在烤饼干的过程中，需要注意烤箱的温度和时间，以确保饼干烤得均匀，表面变成金黄色。

观点：

巧克力饼干是一道非常美味的甜点，它的口感酥脆，香气四溢，非常适合作为下午茶点心。通过家庭常做法，可以制作出更加美味的巧克力饼干，享受它带来的愉悦。

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