品茶最重要的是什么呢？品茶、喝茶怎么入

本文目录

• 品茶最重要的是什么呢
• 品茶、喝茶怎么入门
• 喝茶与品茶有什么区别茶是用来喝的还是用来品的
• 用建盏喝茶有什么感受
• 长期喝茶会怎么样
• 在品茶时，你能品味到怎样的“茶之美”

品茶最重要的是什么呢

很高兴看到您的问题并且作答：

茶的品质高低，是由茶树品种、生长环境、制茶工艺、存储方式等共同决定的。经常喝茶的人喝一口茶很快就能品出茶不同的风味特点，在专业的品茶人面前，从看到茶叶的那一刻，他们脑子里就大概有了一个评判的维度，那什么我们平时经常说品茶品茶，到底品的什么，品茶最重要品的是什么呢?

在品一款茶的时候，我们会一步步来，调动身体的各个感官，主要从以下几个维度进行：

一、看茶叶的外形，好的干茶叶通常是紧致、均匀为好，粗壮、杂乱为差。

二、看茶汤颜色，主要从茶汤的深浅去判断。看茶绿黄红褐，到底是什么颜色；偏绿的茶，像绿茶和清香型铁观音、台湾高山茶等，一般发酵度低、清爽自然，爽口甘甜。偏红的茶，比如红茶、老白茶发酵度高，走向温和醇厚的风格。

三、香气，我们可以凑近闻一闻，也可以在泡茶的时候用汶温水下茶具，再将干茶发过去，鲜味会更加的明显。

四、滋味，可以说是品茶过程中，比较重要的一点。闻过茶香之后，一泡味觉出色的茶，能够迅速霸占我们的口腔和内心，也让我们对这款的核心有了彻底的了解。

上述品茶过程中的这几个参考的维度中，最重要的还是在于品茶的滋味，平时能在喝茶的时候，可以连续注水冲泡，直到茶味淡薄如水为止。如果想细细品味，可以将嘴巴稍微运动起来，将茶全面覆盖到你的舌面和口腔的各个角落。

品茶、喝茶怎么入门

品茶、喝茶如何入门的问题，主要是大家不想喝的太表面，希望能够分辨茶，并且喝懂茶，知道如何评价一杯茶味道的方方面面，以及判断什么是好茶。

小编是茶学专业出身，本科4年学习茶叶科学知识，一或创立3年多，持续在茶山行走，结合自身经验回答这个问题。

主要有几个知识是必须要梳理清楚：

1、茶园的生长环境（茶为什么会有这个味道）

茶叶本身是个农产品，茶树是个植物，离不开光照、水、土、肥。理解茶叶喜欢什么环境、茶叶的芽跟叶是怎么长大的等等。从这个维度了解多一些知识，你就会明白很多问题。

比如说岩茶为什么有“岩韵”？普洱茶里古树茶和台地茶有什么区别？为什么说高山云雾出好茶？

2、茶叶的加工方法（茶为什么会有这个味道）

这个可以用烹饪来举例，同样是青菜，煮的、炒的、腌制的，味道是不同的。茶叶也一样，不同的工艺形成了不同的味道，了解这个你就会知道，茶叶的香气是怎么来的，为什么有的茶喝了暖胃，等等。

这里主要涉及每个茶类的加工流程，通了之后，喝到一款茶，它的优点和缺点，你都可以捕捉到，比如绿茶杀青不够带来的青味，红茶发酵的程度等等。

3、茶叶的分类（喝的是什么茶）

不同的茶类有不同的味道，目前茶叶的分类是按照加工工艺来分的，也就是上面说的第2点，两个结合来看，初步理解绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶这六大类的基本特点，加上一个特殊的普洱茶，你就能够喝得出来一杯茶是什么类别，有什么特点了。

4、茶叶的品鉴（喝茶喝什么）

和品酒、品咖啡一样，茶叶的品鉴也有体系，你可以理解为一个大树，每个枝干是不同的方向，一步步分解。第一步按干茶、汤色、香气、滋味、叶底，这几个部分来看，接下来每一步有不同的知识，拿香气举例，什么香？（类型，果香，花香，豆香......）、纯不纯？（是否干净，有没有杂味）、持不持久？（香气的持续性）。其它太多不细讲。

5、怎么泡茶

为啥茶艺师泡的茶比我泡的好呢？当然是有方法的，水温、时间、茶水比，这是泡茶三要素，同时器具和水的选择，也至关重要。同一款茶，不同的方法会有各种味道。还是拿烹饪举例，喜欢吃，总得自己也露两手嘛。

以上是一个初步的知识梳理，具体的学习还要慢慢来。

有人说我喝茶怎么还要懂这么多，怎么做的还要知道，太麻烦！如果你只是想喝个味道，享受一杯茶带来的一种感觉，不知道这些没问题，喝的舒服就行了。可如果是问题中的，想入门，以学习的心态面对茶这件事情，那上面讲的就很好玩了。就像你不满足吃这件事，还想做个会吃的达人，至少得分得清炸薯条和土豆泥吧。

知识确实蛮多，怎么学呢？

1、看书

读万卷书，推荐些看过的茶叶相关的书

《中国茶密码》《茶之路》，这些是相对现代一点的，比较浅显易懂的知识类的书，推荐阅读。

《茶叶黄金》《茶叶全书》这两本是老外写的，从人类发展、科学的角度写的，蛮有意思。

《制茶学》《茶叶审评与检验》这些属于教科书里写的不错的。

《茶经》《大观茶论》这些是古代研究茶叶的经典著作。

2、可能的话，去茶山走走

行万里路，3年多时间里我们走了22个产区，爬了100多座茶山，非常推荐大家去走一走。一来有好茶的地方，通常风景都不错，美食也多，可以从风土人情的角度理解茶，二来看看茶园怎么长的，茶叶怎么做的，和茶农聊聊天，学到的东西特别多。

3、多喝茶

多尝试不同的味道，顿悟就是在这个过程中发生的，学着学着突然发现自己喝明白了一些东西。

4、多和人PK

每个人对茶的观点多少有些不同，茶农、卖茶的、制茶工人、茶艺师，收藏家，多聊聊碰撞观点。

当然啦，我们一或头条号，我们每周都有更新茶叶知识的文章，还有回答茶叶相关的问题，欢迎大家关注。我们的微信公众号里，有我们自己精心录制的24节茶叶精品语音课程，也欢迎大家收听。

一或2015年至今，走访22个茶叶原产地，32次深度寻茶，翻越200多座茶山，拜访687家茶农，严选健康、高品质好茶。欢迎关注此头条号

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喝茶与品茶有什么区别茶是用来喝的还是用来品的

很高兴看到你的问题并且作答：

关于喝茶与品茶有什么区别这个问题，我们先要知道喝茶人的目的是什么？有的人喝茶只是单纯的为了解渴，觉得茶水喝的舒服；而有的人喝茶是带有思考的去喝，是发自内心的喜爱而去喝的。后者的喝茶可以理解为品茶，在喝茶的过程中会很细致的去感受茶叶带来的一些感官体验，包括从茶叶的外形、香气、茶汤、滋味、外形等一些维度有自己的判断。

我们一听“喝”和“品”，会觉得“品”更具内涵一点，因为“品”是需要饮茶者花时间和精力力，“品”带来的体验是会比“喝”带来的体验感更好的，品茶的本身之外，也会品茶背后的文化内涵，会关注整个泡茶过程中一个享受过程~

关于茶是用来喝还是用来品的？这个问题，我觉得还是得看你需求，大自然赐予人类茶叶这个神奇的物种，并没有一定的规定，他的出现是为了让人喝的还是让人去品的，所以茶叶具有很大的包容性，古时文人骚客皆爱品茶，但也不影响平民百姓把茶当作“柴米油盐酱醋茶”中的生活基本所需，作为一种普通解渴的饮料作用。

用建盏喝茶有什么感受

很高兴看到这个问

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