【日式三文鱼排的做法】日式三文鱼排怎么做_日式三文鱼排的家常做法

2023/6/18 22:58:21 ('互联网')

日式三文鱼排的做法如下：

材料：

- 三文鱼肉，去骨去皮，切成厚约1厘米的片

- 调味料，酱油，料酒，白糖，蒜末，姜末

- 淀粉，鸡蛋液

步骤：

1. 将三文鱼片用酱油，料酒，白糖，蒜末，姜末腌制10分钟。

2. 将腌制好的三文鱼片用淀粉和鸡蛋液拌匀，使每一片肉都裹上浆。

3. 锅中倒入适量油，加热至油热后，将裹好浆的三文鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4. 将锅中余油倒出，放入蒜末和姜末爆香。

5. 将煎好的三文鱼排放入锅中，倒入酱油，料酒，白糖，适量清水，焖煮5分钟。

6. 取出三文鱼排，撒上葱花即可。

分析：

这种做法简单易学，而且口感鲜美。腌制三文鱼片可以使肉更加嫩滑，裹上浆可以增强肉质的鲜嫩感。煎至两面金黄，可以确保三文鱼排熟透，口感鲜美。焖煮的做法可以让三文鱼排更加入味，口感更加浓郁。最后，撒上葱花，可以增加口感的香气和美感。

观点：

日式三文鱼排是一道美味健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。做法简单，适合家庭日常制作。可以根据个人口味和喜好进行调整，例如加入柠檬汁或者芥末等调味料，增强口感和风味。

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