请针对【柠檬酸辣凤爪的做法】柠檬酸辣凤爪怎么做_柠檬酸辣凤爪的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 2:38:44 ('互联网')
柠檬酸辣凤爪是一道非常受欢迎的中式小吃,它的口感鲜美,辣度适中,非常适合夏季食用。下面是柠檬酸辣凤爪的家常做法,供参考。
柠檬酸辣凤爪的做法如下:
材料:
- 凤爪 500克
- 柠檬酸 适量
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
步骤:
1. 将凤爪洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味,加入腌制好的凤爪煸炒至变色。
3. 加入适量的酱油和醋,翻炒均匀。
4. 加入适量的柠檬酸和辣椒面,继续翻炒均匀。
5. 关火,装盘即可。
分析:
柠檬酸辣凤爪是一道口感鲜美、辣度适中的中式小吃,非常适合夏季食用。在制作过程中,柠檬酸和辣椒面的搭配可以让凤爪更加香辣可口,而酱油和醋的搭配可以让凤爪更加入味。同时,在腌制凤爪时加入适量的盐,可以使其更加入味,口感更加鲜美。
总结:
柠檬酸辣凤爪是一道非常受欢迎的中式小吃,口感鲜美,辣度适中,非常适合夏季食用。在制作过程中,需要注意食材的搭配和调味,这样才能制作出美味的柠檬酸辣凤爪。
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