【鸡肉饼的做法】鸡肉饼怎么做_鸡肉饼的家常做法

2023/6/17 11:35:45 ('互联网')

鸡肉饼是一种传统的中式面食，通常用鸡肉、面粉、鸡蛋等材料制成，口感香脆可口。以下是一份鸡肉饼的家常做法，供参考。

材料：

- 鸡肉(切成小块)250克

- 面粉200克

- 鸡蛋2个

- 盐、胡椒粉、葱花适量

- 水适量

步骤：

1. 将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉和葱花腌制10分钟。

2. 将面粉和鸡蛋混合在一起，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。

3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

4. 在薄片中间放入适量的鸡肉块，用擀面杖轻轻压扁。

5. 将薄片卷起来，把卷好的面饼擀成圆饼状。

6. 在圆饼状的薄片上撒上适量的葱花和盐，用擀面杖轻轻敲打一下，让葱花和盐均匀分布。

7. 把饼饼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。

观点：

制作鸡肉饼需要掌握面团的揉制和擀成过程，以及配料的添加和敲打力度。在制作过程中需要注意火候和时间，以确保鸡肉饼熟透而不糊。同时，葱花和盐的添加也会影响到鸡肉饼的口感。

鸡肉饼是一种口感香脆可口的面食，非常适合搭配米饭食用。在制作过程中可以根据自己的口味进行调整，例如加入辣椒或者豆瓣酱等调料，增加口感和风味。

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