请针对【山药猪肺汤的做法】山药猪肺汤怎么做_山药猪肺汤的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 17:01:29 ('互联网')

山药猪肺汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 猪肺1个

- 山药1根

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 猪肺洗净，用开水焯水后捞出备用。

2. 山药去皮，切成小块。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

4. 加入猪肺，煸炒至两面金黄。

5. 加入适量的料酒，煮至猪肺入味。

6. 加入山药，继续煮至山药软烂。

7. 加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

分析：

这道山药猪肺汤是一道营养丰富的汤品，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于滋润肌肤、提高免疫力。猪肺富含蛋白质、铁、锌等矿物质，有助于促进血红蛋白的合成，增强身体免疫力。山药具有饱腹感，有助于控制食欲，同时富含淀粉质和纤维素，有助于促进消化和排便。

在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调料，增加汤的口感。同时，猪肺需要焯水后捞出，去除血水和异味，保证汤的质量。

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