【家常烧黄鱼的做法】家常烧黄鱼怎么做_家常烧黄鱼的家常做法
2023/6/19 22:43:30 ('互联网')
家常烧黄鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是一份家常黄鱼的家常做法:
材料:
- 鲜黄鱼 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将鲜黄鱼去鳞、去骨、去头,切成块状,用盐和料酒腌制 10 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的黄鱼块,煸炒至金黄色。
5. 加入适量的清水,水量应该略大于鱼块。
6. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精,煮开后转小火炖煮 10 分钟左右。
7. 收汁,让鱼肉裹上浓郁的酱汁即可。
观点:
家常烧黄鱼是一道非常美味的中式菜肴,肉质鲜嫩,酱汁浓郁,非常适合家庭日常食用。在制作过程中,要注意腌制时间和水量的掌握,确保鱼肉入味,酱汁浓郁。同时,要选择合适的锅具和烹饪方法,让鱼肉更加嫩滑。
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