【土豆烧肉的做法】土豆烧肉怎么做_土豆烧肉的家常做法
2023/6/20 12:44:48 ('互联网')
土豆烧肉是一道非常受欢迎的家常菜,其做法也有很多种,以下是其中一种常见的家常做法:
材料:
- 猪五花肉 500克
- 土豆 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
2. 土豆去皮,切成与五花肉大小相当的块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4. 加入焯水后的五花肉块,翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮。
5. 煮约20分钟,直到五花肉熟透,汤汁收干,加入土豆块,继续煮5分钟。
6. 最后,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
观点:
这道菜的做法非常简单,而且味道非常美味。将五花肉焯水后去除血沫,可以使肉质更加鲜嫩。炖煮的时间可以根据自己的口味来调整,如果汁水收的太快,可以多加一些时间。土豆和五花肉的搭配也非常合理,土豆的软糯和五花肉的鲜美相得益彰。最后调味也可以根据自己的口味来调整,如果喜欢更加入味,可以多加一些盐、糖和鸡精。
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