请针对【QQ糯米吐司的做法】QQ糯米吐司怎么做_QQ糯米吐司的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/20 18:04:31 ('互联网')
QQ糯米吐司是一种以糯米为主料,搭配面包粉制作的吐司。这种吐司口感丰富,糯米的香味浓郁,非常适合当做早餐或下午茶食用。
以下是一份家常做法的QQ糯米吐司:
材料:
- 糯米:200克
- 面包粉:500克
- 鸡蛋:2个
- 牛奶:250毫升
- 黄油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酵母:适量
步骤:
1. 将糯米洗净,浸泡在水中约2小时,直到糯米变软。
2. 将糯米沥干,放入一个大碗中。
3. 将面包粉放入一个大碗中,加入鸡蛋、牛奶、黄油、盐、糖和酵母,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面包粉倒入糯米碗中,搅拌均匀,形成一个面团。
5. 将面团放在台面上,揉搓10分钟,直到面团变得有弹性。
6. 将面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积翻倍。
7. 将发酵好的面团取出来,揉搓20分钟,然后切成厚约1厘米的片状。
8. 将切好的面团放入烤盘中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵约1小时,直到面团体积翻倍。
9. 在烤盘上刷上一层融化的黄油,然后将吐司放入预热好的烤箱中,烤约15分钟,直到吐司表面呈金黄色。
分析:
这道QQ糯米吐司的做法简单易学,适合家庭制作。糯米的香味浓郁,可以很好地遮盖面包的酸味,使吐司更加美味。同时,面包粉和糯米的比例可以根据自己的口味进行微调,制作出自己喜欢的口感。在发酵过程中,可以根据实际情况调整发酵时间,使吐司更加松软。
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