【鲜鸡翅~的做法】鲜鸡翅~怎么做_鲜鸡翅~的家常做法
2022/12/11 14:09:18 ('互联网')
简介
很简单，用来解决平时不爱吃的香菇蒂子~这次有用玉米淀粉收汁~
啃完鸡翅还有菇类的炒料盖饭吃~很下饭~
啃完鸡翅还有菇类的炒料盖饭吃~很下饭~
用料
| 鸡翅中 | |
| 杏鲍菇 | |
| 香菇蒂 | |
| 盐，生抽 | |
| 虾酱（可不加） | |
| 青椒红椒（装饰用 | |
| 泡椒~（不吃辣可不用 |
鲜鸡翅~的做法
-
鸡翅洗净，反面切口，盐，耗油，生抽，虾酱（就是超市卖的那种其实几乎就是黄豆酱的虾酱）拌匀
-
杏鲍菇（蒂）少量，香菇蒂切丁
泡椒切丁（一部分伴鸡翅一起腌制） -
锅中少量油，先油热，烧（煎？）鸡翅，时间要久点，中途用筷子拨开切口处如果里面有血色就改小火继续煎（意味着里面没熟）
-
乘出煎好的鸡翅，锅中的油留着，倒入香菇蒂丁，杏鲍菇蒂丁，和之前腌制鸡翅的啊什么的一起翻炒，到菇丁软化，再倒入之前煎好的鸡翅一起烧，至少5分钟
-
因为菇类有大量的水份或者烧制时也会适当添加水份，最后烧好的鸡翅加入少许淀粉收汁~最后倒入青红椒丁~就可以出锅了
小贴士
煎的时候一定要注意里面是否煎熟，不要只看鸡翅外皮颜色
鲜鸡翅~的答疑
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